Stillsuppe

Manchmal ist es echt einfacher, die Rezepte, die man mag in den eigenen Blog zu hacken als jedes Mal das Netz zu durchforsten - wo war das noch mal...?

Das erste Mal habe ich diese Suppe gekocht, weil ich sie brauchte bzw. mehr Milch brauchte. Danach eigentlich nur noch weil sie einfach super schnell zu machen ist und wunderbar cremig und einfach unkompliziert lecker ist.

Caesar Salad für Salmonellenphobiker

Caesar Salad ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es ist schön einfach und schnell gemacht und wunderbar um unter der Woche abends als "richtiges Essen" durchzugehen. Man könnte es sogar als Insulintrennkost interpretieren, was bei uns aber definitiv nicht vorkommt, da ein schönes Baguette dazu einfach ein Muss ist.

Während der Schwangerschaft waren rohe Eier tabu und da habe ich diese Variante an mein Ursprungsrezept adaptiert und finde sie mittlerweile sogar besser, da einfacher und schneller durchführbar.

Zitronenspaghetti mit Rucola

Lang, lang ist es her, dass ich hier etwas geschrieben habe. Tja, mit einem Baby, was gerade alle Ecken unsicher macht, wird es nie langweilig.
Und nach langem Warten ist nun auch endlich der Frühling da und die Temperaturen steigen. Passend dazu habe ich ein sommerlich leichtes Pastarezept für Euch.

- leider mal wieder kein Foto, die iPhone Fotos sind nicht präsentationswürdig!!! -

Veränderte Kommentar-Optionen

Hallo zusammen,

Ihr könnt mich jetzt mit Euren positiven oder auch negativen Kommentaren bombardieren...
Ich habe die Kommentar-Optionen so geändert, dass jetzt jeder auch ohne Registrierung bei Google oder Open-ID (anonym) kommentieren kann.

Viele Grüße
Eure Andrea

Kartoffel-Birnen-Gratin

Neuerdings findet man sehr viele Kartoffel-Gerichte auf unserem Speiseplan. Eigentlich finde ich Kartoffeln ja ziemlich langweilig... Sie sind doch meist nur die Kohlenhydrat-Komponente im typischen 3-Komponenten-Essen, wie es meine Mutter früher immer gekocht hat: Gemüse - Fisch/Fleisch/Ei - Kartoffeln.

Da ich aber noch mindestens 2 Wochen ohne mein geliebtes Paprika-Zucchini-Gemüse auskommen muss, müssen neue Wege und neue Gerichte ausprobiert werden. Kartoffeln sind da übrigens super und kommen meinem Mehrbedarf an 600 kcal pro Tag sehr entgegen. Zumal ich irgendwo gelesen habe, dass Schokolade auch zu Blähungen führen kann. Aber ganz ohne geht definitiv nicht!

Daher habe ich dieses für mich ungewöhnliche schweizer Rezept ausprobiert. Und ja es hat uns wirklich geschmeckt.

Im Original-Rezept wird ein einfaches Gratin aus Birnen und Pellkartoffeln mit Gruyere gekocht bzw. gebacken. Wie immer musste dieses Basisrezept verändert und angepasst werden.

Hähnchen-Chicorée-Gratin

...und noch ein Still-Rezept!

Ein wenig abgeändert auch sonst wiederholungsfähig.

Radicchio-Risotto

Hier kommt mal wieder ein Risotto. Diesmal ist es von Jamie Oliver und stammt aus dem Buch Kochen für Freunde: Neue geniale Rezepte. Wenn man es ein wenig abwandelt, kann auch ich es aktuell essen. Radicchio ist aufgrund seiner zahlreichen Vitamine (...) besonders gesund für gestresste Mütter.