Veränderte Kommentar-Optionen

Hallo zusammen,

Ihr könnt mich jetzt mit Euren positiven oder auch negativen Kommentaren bombardieren...
Ich habe die Kommentar-Optionen so geändert, dass jetzt jeder auch ohne Registrierung bei Google oder Open-ID (anonym) kommentieren kann.

Viele Grüße
Eure Andrea

Kartoffel-Birnen-Gratin

Neuerdings findet man sehr viele Kartoffel-Gerichte auf unserem Speiseplan. Eigentlich finde ich Kartoffeln ja ziemlich langweilig... Sie sind doch meist nur die Kohlenhydrat-Komponente im typischen 3-Komponenten-Essen, wie es meine Mutter früher immer gekocht hat: Gemüse - Fisch/Fleisch/Ei - Kartoffeln.

Da ich aber noch mindestens 2 Wochen ohne mein geliebtes Paprika-Zucchini-Gemüse auskommen muss, müssen neue Wege und neue Gerichte ausprobiert werden. Kartoffeln sind da übrigens super und kommen meinem Mehrbedarf an 600 kcal pro Tag sehr entgegen. Zumal ich irgendwo gelesen habe, dass Schokolade auch zu Blähungen führen kann. Aber ganz ohne geht definitiv nicht!

Daher habe ich dieses für mich ungewöhnliche schweizer Rezept ausprobiert. Und ja es hat uns wirklich geschmeckt.

Im Original-Rezept wird ein einfaches Gratin aus Birnen und Pellkartoffeln mit Gruyere gekocht bzw. gebacken. Wie immer musste dieses Basisrezept verändert und angepasst werden.

Hähnchen-Chicorée-Gratin

...und noch ein Still-Rezept!

Ein wenig abgeändert auch sonst wiederholungsfähig.

Radicchio-Risotto

Hier kommt mal wieder ein Risotto. Diesmal ist es von Jamie Oliver und stammt aus dem Buch Kochen für Freunde: Neue geniale Rezepte. Wenn man es ein wenig abwandelt, kann auch ich es aktuell essen. Radicchio ist aufgrund seiner zahlreichen Vitamine (...) besonders gesund für gestresste Mütter.

Seelachs auf Senfmöhren

Zum Fotografieren fehlt mir aktuell die Zeit. Und wenn ich etwas fotografiere, dann ist es meine Tochter in allen möglichen Situationen und das leider auch wieder nur mit dem Smartphone. Die Bilder sehen auf dem Rechner ja noch gut aus. Aber sobald man sie zu Papier bringt ist die Qualität miserabel. Ja, ich habe schon lange keine Papierphotos mehr machen lassen... Es wird Zeit die Spiegelreflex wieder auszupacken!

Ein wenig Zeit zum Kochen nehmen wir uns allerdings schon noch.